Falkens frallor

Falkens frallor

48 stycken                  Ugnstemperatur 225 grader i ca 8 minuter

Ingredienser;

2 pkt jäst

100 gram margarin

1 l. mjölk

6 tsk salt

2 ägg

1 dl strösocker

2,8 l. vetemjöl

*Smula jästen i en bunke. Smält margarinet och tillsätt mjölken. Låt allt bli fingervarmt 37 grader.

*Häll blandningen över jästen.

*Tillsätt 6 tsk salt, 1 dl strösocker, 2 ägg och 2,8 l. vetemjöl.

*Knåda degen smidig på mjölat bakbord.

*Dela degen i ca 48 delar. Forma till släta bullar.

*Lägg bullarna på smord plåt eller på ett bakplåtspapper lagt på en plåt.

*Låt bullarna jäsa i ca 40 min.

*Pensla med ägg och ev. vallmofrö.

*Grädda i 225 grader i ca 8min.

*Låt bullarna svalna öppet på galler.

Lycka till!